新闻中心

　　6月16日至19日在四川省绵阳举办，以“共享健康食品，共创品质生活”为主题的2023中国（西部）健康食品博览会。

　　本届博览会，由中国食品工业协会、中国食品科学技术学会联合主办，绵阳市人民政府、四川省商务厅、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅共同承办，四川省市场监管局、四川省卫生健康委、四川省退役军人事务厅共同支持。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在发布会上表示，本届博览会锚定健康食品产业发展前沿，打造集理论交流、产品展示、产销对接为一体的健康食品展会平台，着力构建健康食品产业“学、研、产、融”新生态，促进西部地区把资源优势转化为发展动能，促进健康理念深入人心，为“健康中国”建设贡献力量。

　　此次博览会，安徽古南丰实业股份有限公司带来的参展品—冰雕黄酒，荣获“中国特色风味食品标志性产品名录”证书。

　　古南丰冰雕是一款原创冰爽型花雕酒，酿造于农历大雪前后，采用冬浆冰水、薄荷、蜂蜜、糯米、黑米、枸杞等创新工艺精酿而成。产品属于半干型黄酒，酒精度11%vol，产品净含量480ml/瓶；口感细腻柔和、清凉爽口，特别适合夏季饮用。

　　[新精醇糯米]——启

　　冰雕的主要原料选自古南丰专属培育基地A级优质糯米，而且是冬季前夕的新米，质地精白，颗粒饱满，这种精白度高的糯米蛋白质、脂肪含量低，淀粉含量高，糖化、发酵效果好，产酒醇厚甘润、香气足、杂味少，所酿之酒利于长期储存。正是由于糯米原料的新、精、纯、糯，为冰雕开启一段芬芳的历史留香之路。

　　[秘制特曲]——承

　　有了糯米和良水还需要曲（酒药），这样才能酿出上好的酒。古南丰的“特曲”制作方法代代相承，“特曲”中的微生物经过反复的筛选，使“特曲”得以保持优良的品质。用“秘制特曲”酿造的冰雕酒味醇净、香气幽雅，风格独特。

　　[独特设计]——合

　　冰雕的液体颜色和独特的瓶型包装，它不仅是简单的组合要素，已经成为“冰雕”独特性的象征性的代表。冰雕的琥珀色，区别于传统黄酒的黄棕色，冰雕酒体透明度高，淡黄泽色透彻而饱满。色如琥珀，是一种积极向上的、阳光的、健康的、自信的时代精神的自然流露。瓶型如其名，取材于冰雕艺术家独具匠心的冰雕浮刻。

　　此次博览会是一个学习、共享、合作的大平台，将为食品行业的发展提供一个良好的展示和交流机会，也将在国际上进一步提升中国食品行业的声誉和地位。