贺我司“黑米善酿酒的生产方法”获得国家发明专利授权_公司新闻

贺我司“黑米善酿酒的生产方法”获得国家发明专利授权

发布时间: 2012-10-10 浏览次数：0

2012年7月我司自主研发的“黑米善酿酒的生产方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL 2009 1 0117143.X。这是继2010年“发酵型枸杞黄酒”科技创新成果之后的又一个新突破。

该种发明的特征是以黑米、糯米为原料，利用微生物共同发酵制备甜型善酿黄酒，原料经浸泡、蒸煮糊化、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、澄清、煎酒、贮存而成，使用陈年无色摊饭酒冲缸，使成品具有黑米酒的香气及风味特点鲜明，可增加有效成分的提出。以本发明方法生产的酒，其色晶莹清亮，馥郁芬芳、醇厚甘鲜，产品中维生素、氨基酸及微量元素含量高，对人体具有很好的保健营养作用。目前我司利用该种发明生产出来的酒种有金花雕酒、徽州骄子、清雅枸杞黄酒、十年陈营养黄酒、十二年陈、锦绣十年、徽雕酒等，均是公司销售量领先的系列产品。

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